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熊熊寶寶的日記
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2008.04.17 <台北><麵包> 蓓客烘焙試吃記

【地點/店名】:蓓客烘焙(原"樂諦烘焙") 【商家地址】:敦化南路二段101號1樓(摩天大樓裡面,安和路二段國泰世華旁的巷子進去) 【食用日期】:4/17(四) 傍晚六點半 【心得分享】: 我也是一開始被店家的試吃文吸引的麵包控 一開始也只試看看而已 想說會不會是矇人的(也想說可能不好吃) 但後人看見有人po文之後也寄信給店家 沒想到真的可以試吃耶 於是就跟店家約了今天傍晚六點半前前去試吃 因為我自己怕遲到,所以早早就到達目的地 (但過去前怕遲到還先打了電話說晚點到,真是搞烏龍) 跟店家表明試吃的身分之後 我們就坐在店內等候”店長親自服務” 看了一下店內的環境,乾淨整潔是第一印象 另外,桌椅的擺設也不會讓人覺得擁擠 很適合親朋好友一同在這裡享用麵包、咖啡或茶類 終於,”店長”出現囉 (其實我不知道她是不是店長,但人真得很客氣,不但介紹我們哪些東西好吃,也要我們多拿點麵包試吃) 在我們拿完麵包之後 就交給服務人員,因為她要幫我們把每個麵包切成三至四塊 並附上叉子,與一杯紅茶 (說到紅茶,真感謝之前po文作者的建議,麵包搭配紅茶真是絕配阿,店裡的紅茶真得很好喝喔,可以襯托出麵包的香味)(附上一張喝到一半才記得拍得照片)
接下來就是麵包的試吃心得囉 我一共選了六款麵包,分別是: 1.大理石係多塊:$48/6塊 本來想拿的是前兩位po文者推薦的大理石饅頭,不過一進店裡可能是因為沒看到,再加上我的記性可能真得不怎麼好,所以記錯也拿錯了。麵包吃起來香味十足,只不過對我這個巧克力控來說,巧克力味稍嫌不夠。
2.匈牙利紅椒:(忘記價錢了) 這款我很推薦喔,因為這款麵包得吃起來很有層次感,怎麼說,麵包本身也是香味十足,內餡包了起司與火腿,單吃火腿,還可吃出淡淡的香料味(我想是羅勒吧),真得很香耶,一口咬下,所有的味道都融合在一起,很搭,好吃!而且內餡從第一口咬下到最後一口都吃得到喔!!
3.起司牛肉:$36 這款也推薦,牛肉鬆非常好吃,香味很像金門牛肉乾的味道,香,而且肉鬆不只鋪在表面,四周圍也都有,所以不管怎麼咬都可以吃到牛肉鬆。但或許是牛肉鬆的味道太好了,所以吃不出起司的味道,其實建議店家可以不用放起司,而將麵包的高度降低一點,我想這樣或許也不錯。
4.可麗餅捲(芋頭):$38 也是好吃的一款,除了餅皮Q軟之外,單吃餅皮也有芋頭味耶,可見店家之用心與用料實在,內餡的部份則是芋泥加上鮮奶油,本來我不是一個愛吃鮮奶油的人,但今天這個搭配讓我也愛上了,只能說絕配阿,芋頭不會太甜,鮮奶油不會膩,好吃。
5.黃金乳酪:$38 麵包本身又香又Q,但乳酪味稍嫌不足,我想這可能是因為乳酪只有平鋪在麵包得最上層而已,因為單吃乳酪的部份其實味道很香,但一口咬下真的就只敢受到麵包得香味而已,建議可以加強乳酪的味道。
6.卡布基諾麵包:$40 麵包表面應屬於墨西哥麵包的做法,單吃麵包表面就可以感受到咖啡的香味了,再咬一口不含內餡的麵包,也是香濃咖啡味,再來品嘗內餡,ㄏㄏ,就不是咖啡味了啦,是一種類似奶蛋醬(白白黃黃的醬,吃起來甜甜的)再加上葡萄乾,葡萄乾的酸中和了內餡的甜,在配上咖啡味道的麵包,又是一款味覺三重奏的麵包。
在試吃完麵包之後 我們也寫了心得單 店員真得很認真看喔 而且還一直問我們環境的感覺如何阿 哪裡需要改進阿 牆壁上掛東西好不好之類的 態度很好感覺很用心 總體來說,麵包本身的香味都很夠 口感有的鬆軟有的香Q 下回還想去買其他口味來品嘗看看呢 像是土司或是其他版友的推薦款 現在店內好像有作優惠 好像買100有打折(不確定啦) 大家可以去買來吃吃看 真得不錯喔
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